I måndagens Västerbottens-Kuriren fanns en beskrivning hur man gör en lavendelkotte. Blev inspirerad och gick ut i trådgården och plockade 15 st långa stjälkar.

Här kommer beskrivning hur du gör:

* Klipp eller plocka 15 lavendelstjälkar med långa skaft. Bäst att plocka dem när de nästan blommat över.Det är viktigt att det är ojämnt antal stjälkar.

* Håll ihop stjälkarna i en bukett. Knyt ihop just under blommorna med ett snöre.

* Håll buketten upp och ned, och böj skaften tillbaka ned över blommorna. Böj samtliga stjälkar över blommorna. Var försiktig så att de inte går sönder.

* Tag ett sidenband, drygt 1 meter och en centimeter brett, vik bandet dubbelt över en av stjälkarna och börja fläta varannan och varannan  under. Lite pillerjobb men går lättare efter ett tag.

* Fortsätt fläta likadant varv efter varv så tätt att man inte ser blommorna mellan banden.

* Avsluta när du kommit ner till bara stjälkar. Linda bandet hårt runt stjälkarna och knyt ihop.

Lycka till

På Pingstafton fyllde Ingvar 60 år och det han önskade sig var en stor fest. Vi höll till hemma på gården och ett 60-tal gäster kom. Det blev en mycket trevlig och varm kväll.
Tack alla som förgyllde denna afton!

Vi samlades alla på gården. Några kom till fots, bil , husvagn, husbil och busslass från stan.

Mingel på gården.

Ingvar hälsar alla välkomna!

Tipsrunda runt “ägorna”.  Frågorna handlade om födelsedagsbarnet.

Vi höll till inne i Logen.
Åt gott, sjöng härligt, fina tal, kulning av Ingrid, sång från matlaget. Och skratt och glada miner.
Efter att alla var mätta så blev det dans inne i salen.

Tusen tack alla vänner.

Här kommer recept på maten vi bjöd på.

Fetaostsnurror till fördrinken.

Förberedda rullar väntar i kylen eller i frysen. Inför festen skivar vi dem och gräddar frasiga kakor. Den äkta grekiska osten ger mer sälta och smak än fetaost gjord på komjölk.

Tillagning

1. Rulla ut smördegen. Riv osten grovt över den, strö över finhackad persilja och peppra.
2. Rulla ihop en rulle från långsidan, rulla in den i pappret och lägg den svalt.
- Hit kan förberedas flera dagar före -
3. Skär cm-tjocka skivor och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda inför serveringen ca 10 min i 220°

Gazpacho

Till 6 pers:

50 gram ljust lantbröd
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
6 plommontomater ca 500 gr
1 gurka
1 röd paprika
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk rödvinsvinäger
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
4 krm tabasco
2 dl hackad gräslök

Gör så här:

1. Smula ner brödet i en skål. Värm vatten och buljong , låt svalna och häll över brödet. Låt stå 10 min.
2. Skålla tomaterna i kokande vatten så att skalet lossnar. Spola av dom i kallt vatten och drag bort skalet. Skär tomaterna i små bitar och lägg i matberdare.
3. Skala gurkan och kärna ur paprikan och skär i bitar. Tillsätt det blötlagda brödet samt buljongen och mixa allt till en slät soppa.
4. Häll över i en skål och blanda ner vitlök, vinäger, tomatpure, salt, tabasco och gräslök.
5. Förvara soppan kall tills den ska serveras.  Jag lät soppan stå i två dygn.

Servera  grissinis till.

Vinet vi drack till var ett spanskt  Marques de Riscal   ( 6001 )

Grissini

Små tunna knapriga pinnar att servera till soppa.

Tillagning

1. Montera degkroken på din köksmaskin. Smula jästen i skålen. Värm vattnet till fingervärme 37°. Häll på lite av vattnet och salt och blanda runt någon minut. Tillsätt resten av vattnet, hälften av vetemjölet och oljan. Häll ner resten av mjölet och kör till en ganska lös degkonsistens, ca 5 minuter.

2. Låt degen jäsa i ca 20 minuter till dubbel storlek.

3. Sätt ugnen på 200°. Dela degen i två delar och kavla ut varje del tills den är ca 1/2–1 cm tjock. Använd rikligt med mjöl. Pensla med vatten, strö över saltet och sesamfröna. Skär i 1 cm breda remsor. Skruva de avlånga bitarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i ytterligare 10 minuter. Baka i ugnen i ca 20 minuter, tills de är gyllenbruna. Om bröden inte blir spröda kan man torka dem i ugnen. Stäng av värmen och öppna luckan så torkar de snabbt.

Dubbelmarinerad fläskfile och quornfilé

Ingredienser

• ca 1 1/2 kg fläskfilé eller quornfilé
• rapsolja
• salt
• peppar
• limeklyftor
• färska örter

Marinad 1

• 0,8dl vit balsamvinäger
• 3 msk mörkt muscovadosocker
• 1 tsk paprikapulver (gärna rökt)
• 1 tsk chilipeppar ancho style
• 0,8dl tomatpuré
• 1/2 dl vatten

Marinad 2

• 3 vitlöksklyftor
• 4 msk mörkt muscovadosocker
• 1 dl rom (kan uteslutas)
• 2 msk vit balsamvinäger
• 1 msk finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar)
• 1 dl färskpressad limejuice (1 dl motsvarar ca 4 lime)
• 1 1/2 tsk salt
• 2 1/2 dl rapsolja

Gör så här

1. 2 dagar före festen, marinad 1: Blanda vinäger, socker, paprikapulver, chilipepper, tomatpuré och vatten.
2. Putsa köttet, tina quornfileerna och lägg det i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Knyt ihop och lägg i kylen ca 1 dygn.
3. Dagen före festen: Sätt ugnen på 150°C.
4. Ta upp köttet och quornen ur marinaden. Bryn det runt om i olja i en stekpanna. Sockret från marinaden kan lätt bränna, så stek inte på för hög värme.
5. Lägg över på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra runt om. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Stek i nedre delen av ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 40 minuter. Ta ut och låt svalna.  OBS: Detta behöver man inte göra med quornfileerna.
6. Marinad 2: Skala och skiva vitlöken tunt. Blanda socker, rom, vinäger, limejuice och salt i en bunke. Vispa ner oljan. Blanda ner chilifrukt och vitlök.
7. Skär köttet och quornen i tunna skivor, köttet ca 1 cm, quornen 2 cm. Lägg det i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Knyt ihop och lägg i kylen ca 1 dygn.
8. 4 timmar före servering: Lägg upp köttet och quornen på ett fat. Häll över marinaden. Låt stå framme i rumsvärme.
9. Strax före servering: Garnera med limeklyftor och färska örter, t ex mynta och koriander.

Färgglad bönsallad

Färdigkokta bönor är nyttigt, billigt och snabblagat. Här hittar du stora vita bönor och kidneybönor i en matig sallad med körsbärstomater, rödlök och balsamvinägrett.

Ingredienser

• 2 burkar stora, vita bönor (à 400 g)
• 1 burk kidneybönor (à 400 g)
• 500 g körsbärstomater (gärna olika färger)
• 125 g salladslök
• 1 dl hackad persilja
• salt
• nymalen svartpeppar
• ev skivor av rödlök
• persilja

Dressing

• 2 rödlökar
• 3 msk socker
• 0,8dl vit balsamvinäger
• 1 1/2 dl olivolja
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar

Gör så här

1. Dagen före festen: Skala, halvera och skiva löken. Lägg i en plastpåse tillsammans med socker och knyt ihop.
2. Massera med händerna tills löken börjar släppa vätska. Lägg i en skål. Blanda i vinägern. Rör ner oljan i omgångar. Krydda med salt och peppar.
3. Häll av och skölj bönorna. Blanda med dressingen. Ställ i kylen.
4. Dela tomaterna. Strimla salladslöken. Förvara var för sig i kylen.
5. 4 timmar före servering: Ta fram bönorna och tomaterna och låt stå i rumstemperatur.
6. 30 minuter före servering: Blanda bönor, tomater, salladslök och persilja. Lägg upp i en eller flera skålar. Garnera ev med lök och persilja.

Marinerad kronärtsskocka och oliver

Detta gjorde jag på en liten höft.

Ett fat av varje.

Blanda -vit balsamvinäger, citron-saft och skal, skivad vitlök, persilja och rapsolja efter behov.

Garnera med limeklyftor.

På buffébordet fanns också matkorn, små frallor. Röda bufféviner var Casillero del Diablo Reserva och Corte Vigna Montepulciano d’Abruzzo.

Hallonpannacottapaj

Tänk på att pajen behöver minst tre timmar i kylen.

Pajdeg:

12 st digistivekex
75 gram smält smör

Fyllning:

3 st gelatinblad
3 dl grädde
1 dl socker
250 gram hallon
200 gram philadelphisost

Tillagning

8-10 bitar:
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.

5. Mixa hallonen med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.

Vi har det körigt i slutet på maj varje år. Linus, Ingvar och jag (Leena) fyller år mellan den 25-29 maj.

Silverring med tre guldhjärtan.

Denna ring kommer att hamna på västkusten, ett beställningsjobb.

Jag gjorde även en hel del andra hjärtan som  kommer att säljas

på Handelsgården i Umeå

och i min butik i Storliden.

Finns där  tisdag 7 feb.

Ringar, halssmycken, örhängen och armband . Alla med temat

Alla Hjärtans dag.

Första dagarna i februari kom ¨Rysskylan¨ Under några dagar stod termometern på 30-34 minusgrader. Kallt och vackert var det ute. Några bilder från de dagarna.

Solen brann mellan träden denna morgon.

Lite av vad 2011 bjöd på.

Firade in det nya året i Hemavan, Stintbäcken med Martha och Per-Gunnar.

Mycket snö även denna vinter.

Målade om köket.

Gjorde ett silversmycke av Stellas teckning, en huvudfoting föreställande farmor.

Våra gosiga katter, Ika och Tempo.

Valborg i Storliden med matlaget.

Chiliplantor på tillväxt.

Utflykt med Jonssons till Bäcksjön.

Midsommarfirande med grannar.

Köpte solsegel och två 50-tals solstolar.

Hela familjen samlad i Örebro.

Ängens dag.

Tuffingarna på Ålgrundet.

Firade att det nya fönstret i bastuladan blev klart.

Storlidens badpojkar.

Köpte ett nytt objektiv till kameran, detta är en trollslända.

Höstmarknad på Gammlia.

Första frosten.

Vägen upp till oss.

Hade öppet hus i smedjan några söndagar i december.

Jul i Storliden.

och till slut kom tomten.

Som vanlig går ju sommaren alldeles för fort. Har inte hunnit med att uppdatera så här kommer lite bilder från sommaren 2011.

Köpte ett solsegel och helt underbara gamla gung gung stolar från Brio, från 50-talet.

Utflykt till Bjuröklubb

Och Munkviken.

I sommar har jag haft några möhippor  i smedjan. Mycket trevligt.
Ett av gängen gjorde ett armband med berlocker till bruden.
Berlockerna sympoliserade något som de hade gemensamt med bruden.

Hela familjen var samlad i Örebro några dagar. Vi besökte bl.a. en trevlig restaurang, Sjökrogen.

Ängens dag. Våra grannar har en fantastisk fin blomsteräng  just nedanför oss. Vi brukar hjälpa till med att slå gräset.

I år så blev det att vi bjöd på lunch i stället.

Besökte Bokeskogs stuga på Ålgrundet.

Lärde oss ett nytt kortspel “Pling” .

Nu i sommar blev bastuladan helt klar, härligt. Rune och Ingvar hjälptes åt med att byta ut ett litet fönster mot tre stora och sen gjorde Ingvar taket klart. Min uppgift var att städa och mysa till det och sånt gillar jag.

Ingvar har mätt ut fönsterstorleken och nu är det bara att ta fram motorsågen.

Vi firade med en god middag.

Vad det är vackert med blommor. Ett litet utbud av vad som finns hos oss.

firade vi tillsammans med våra grannar.

Dagen började med silllunch hos Lena och Hasse. Vädret var inte med oss detta år så det blev att äta inne. På eftermiddagen gick vi upp till oss och dansade kring midsommarstången.

Lite bilder från dagen.

Dagen innan i strålande solsken klädde Ingvar och jag stången, så det var bara att resa den.

Är den rak nu, står den stadigt?

Små grodorna.

Promenad till Lillberget.

Linnea.

och självklart följe Ika med på promenaden.