Apr
2

Kanintårta

Nu närmar vi oss våren. I går var det plusgrader, 7 grader varmt, underbart. Vi har fortfarande mycket snö kvar, ca 80-90 cm så det tar nog ett tag innan allt smälter bort. I går var det skärtorsdag. Jag bjöd mina elever på Kanintårta. Den blev uppskattad.

20100402

Botten
4 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1  tsk bakpulver
- Till formen: smör och ströbröd

Fyllning
Krossad ananas
vaniljkräm
sylt

Till garnering
4 dl vispgrädde
2,5 msk strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
lakritsband eller lakrtismatta
3 hjärtformade godisar

GÖR SÅ HÄR: Baka en vanlig sockerkaksbotten eller köp en botten.
Sockerkaksbotten: Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör i smeten. Häll smeten i smörad och bröad form. Grädda kakan i 175°C varm ugn på nedersta falsen tills ytan har fått färg och kakan är torr inuti (i ca 30 min). Låt svalna.

Dela tårtbottnen i tre delar. Bred fyllningarna över tårtbottnarna. Lägg på den tredje botten och tryck till tårtan lite så att den blir kompakt.
.
Skär öronen till kaninen ur sidorna av tårtan. Skär tassarna ur den mellersta delen. Lägg alla delar som på bilden. Vispa grädden och blanda i socker och vaniljsocker.  Bred vispad grädde över tårtan. Dekorera tårtan med lakrits och hjärtformade godisar
Postat av Leena Recept Prenumerera via RSS

Lämna en kommentar

Du kan använda följande taggar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>