bjöd vi våra grannar på i går kväll.
4 portionsbitar torsk
2 st chorizo
1 dl ströbröd
2 dl vitt vin
2 scharlottenlökar
3 vitlöksklyftor
2 lagerblad
1 knippe timjan
3 tomater
2 dl köttbuljong
1 paprika
Tärna chorizon och stek den krispig i torr stekpanna.
Lyft sedan shorizon och stek ströbrödet i chorizofettet. Låt rinna av på papper. Lägg åt sidan.
Hacka löken och krossa vitlöken och stek [...]
Vi sjöng in våren i Storliden tillsammans med vårt kära matlag.
Det var en underbar kväll. Solen sken och det var varmt, i alla fall nära brasan.
Kvällens mattema var Tapas. Här kommer recepten på lite av vad som bjöds. Eftersom vi har ett vegetariskt matlag så är all mat vegetarisk förstås.
Fördrink till brasan : Glögg och skurna [...]
Vi firade nyår med min syster och svåger i Stintbäcken. Stintbäcken ligger ca 1 mil väster om Hemavan, i ett lugnt och fridfullt område. Det är ca 10 stugor efter skogsvägen. Vädret var helt fantastiskt ca 3-5 grader kallt så det blev några härliga promenader.
God mat och dryck blev det hela helgen. Kvällen började med en [...]
tillsammans med våra grannar, Lars Susanne, Olof, Siv, Rune och Elin. En fantastisk trevlig och varm kväll.
Här är recepten.
Hitta på röra
Jag blandade ihop ca 1½ dl yoghurt med lika delar philadelfiaost till en slät smet. Hacka lite rökt lax och blanda i + dill,gräslök, salt och peppar. Lägg blandningen på bröd, typ pumpernickel och garnera [...]
Har fått min mammas rånjärn så nu blir det att göra rån. Jag har gjort rullrån och rånskålar. Lätt att göra också. Här kommer receptet.
Rån
125 gram smält avsvalnat smör
2 ägg
1,25 dl socker
2 dl l
Vispa äggen och sockret, häll i smöret och vetemjölet och vispa till en slät smet. Grädda. Och ät!
Nu närmar vi oss våren. I går var det plusgrader, 7 grader varmt, underbart. Vi har fortfarande mycket snö kvar, ca 80-90 cm så det tar nog ett tag innan allt smälter bort. I går var det skärtorsdag. Jag bjöd mina elever på Kanintårta. Den blev uppskattad.
Botten
4 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
- [...]
Åhlens har fina muffinsformar. Kunde inte låta bli att köpa några förpackningar. Formarna är gjorda av kartong. Det finns både muffinsformar och avlånga formar för sockerkaka. Så det blev att göra några muffins.
Glada muffins
10 stycken
2 ägg
1 ½ dl socker
1 dl rapsolja
1 tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl filmjölk
Glasyr
100 gram cream cheese
60 gram [...]
För några helger sedan gjorde jag denna förrätt. Inte så tokig.
Räkor på kronärtskocksbotten
1 burk kronärtskocksbottnar
100 gram skalade räkor
1 avokado i små tärningar
1 dl creme fraiche
2 msk olivolja
färsk basilika
salt
Blanda alla ingredienser i en skål och klicka på de avrunna bottnarna. Strö över lite finhackad röd chili. Servera.
Var sugen på att göra något riktigt gott till middag. Jag gillar att hitta på nya maträtter och improvisera lite. Resultatet blir oftast ganska så lyckat. Även denna kväll blev det bra. Vi åt sparrissoppa, grillade tomater, lamm och till efterrätt yoghurt med bär.
Sparrissoppa
4 dl vatten
1 buljongtärning
1 paket sparris
1½ dl grädde
salt och peppar
Koka upp vatten och buljong. [...]
är Linnéas skafferi. Hon skriver om mat och annat smått och gott. Recepten är mycket bra, goda och lättlagade.
Bilden är från hemmes blogg http://linneasskafferi.blogg.se/
Senaste kommentarer