tillsammans med våra grannar, Lars Susanne, Olof, Siv, Rune och Elin. En fantastisk trevlig och varm kväll.
Här är recepten.
Hitta på röra
Jag blandade ihop ca 1½ dl yoghurt med lika delar philadelfiaost till en slät smet. Hacka lite rökt lax och blanda i + dill,gräslök, salt och peppar. Lägg blandningen på bröd, typ pumpernickel och garnera [...]
Har fått min mammas rånjärn så nu blir det att göra rån. Jag har gjort rullrån och rånskålar. Lätt att göra också. Här kommer receptet.
Rån
125 gram smält avsvalnat smör
2 ägg
1,25 dl socker
2 dl l
Vispa äggen och sockret, häll i smöret och vetemjölet och vispa till en slät smet. Grädda. Och ät!
Nu närmar vi oss våren. I går var det plusgrader, 7 grader varmt, underbart. Vi har fortfarande mycket snö kvar, ca 80-90 cm så det tar nog ett tag innan allt smälter bort. I går var det skärtorsdag. Jag bjöd mina elever på Kanintårta. Den blev uppskattad.
Botten
4 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
- [...]
Åhlens har fina muffinsformar. Kunde inte låta bli att köpa några förpackningar. Formarna är gjorda av kartong. Det finns både muffinsformar och avlånga formar för sockerkaka. Så det blev att göra några muffins.
Glada muffins
10 stycken
2 ägg
1 ½ dl socker
1 dl rapsolja
1 tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl filmjölk
Glasyr
100 gram cream cheese
60 gram [...]
För några helger sedan gjorde jag denna förrätt. Inte så tokig.
Räkor på kronärtskocksbotten
1 burk kronärtskocksbottnar
100 gram skalade räkor
1 avokado i små tärningar
1 dl creme fraiche
2 msk olivolja
färsk basilika
salt
Blanda alla ingredienser i en skål och klicka på de avrunna bottnarna. Strö över lite finhackad röd chili. Servera.
Var sugen på att göra något riktigt gott till middag. Jag gillar att hitta på nya maträtter och improvisera lite. Resultatet blir oftast ganska så lyckat. Även denna kväll blev det bra. Vi åt sparrissoppa, grillade tomater, lamm och till efterrätt yoghurt med bär.
Sparrissoppa
4 dl vatten
1 buljongtärning
1 paket sparris
1½ dl grädde
salt och peppar
Koka upp vatten och buljong. [...]
är Linnéas skafferi. Hon skriver om mat och annat smått och gott. Recepten är mycket bra, goda och lättlagade.
Bilden är från hemmes blogg http://linneasskafferi.blogg.se/
På fredagar har vi gofika på jobbet. I fredags blev det min tur att bjuda på fika. Jag bjöd på denna otroligt goda, enligt mig i alla fall, cheesecake med pepparkaka och choklad.
Cheesecake med pepparkaka och choklad
Ingredienser
Portioner: för 8-10 personer
75 g smör
150 g pepparkakor
250 g vit choklad
75 g mörk choklad
400 g färskost av philadelphiatyp
1 dl [...]
Förr i tiden ”gjorde” vi vårt eget smör. Man tar ett paket smör och låter det stå i rumspemperatur några timmar. Rör smöret med 2 dl kallpressad solrosolja och vips har du ett smör som liknar Bregott, mycket godare och inga tillsatser.
I går var det toppenväder här i Storliden men i dag är det regn och rusk så det blir att vara inne. Gjorde massor av köttfärsbiffar och till de så blev det lingonchuney.
Lingonchutney
Skala och finhacka 1 scharlottenlök, 1 vitlöksklyfta och 2-3 cm av ingefära. Dela, kärna ur och finhacka ½ chilifrukt. Fräs detta i 1 [...]
Senaste kommentarer