är toppengoda. Jag gjorde en skål med marinerade morötter. Fantastiskt gott. Prova, du blir inte besviken.
Citron- och timjanmarinerade morötter
600 gram morötter
2 liter vatten
1 msk salt
1 citron
1 kruka timjan
1 vitlöksklyfta
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
½ dl äppelcidervinäger
1 dl rapsolja
Gör så här:
1. Skala morötterna och skär dom i stavar. Koka upp vatten med salt och koka morötterna ca 3-5 [...]
Här kommer receptet på svampkryddan. Jag hittade receptet i senaste numret av Coop Mersmak.
Torka svampen, gräslöken, persiljan och lingonen. Torktiden är ca 2-3 dagar. Gräslök och persilja torkar snabbast. Mortla de torkade ingredienserna tillsammans med 2 msk enbär i en mortel. Tillsätt 1 dl flingsalt och 2 msk grovmalen svartpeppar. Häll upp kryddan i fina [...]
salen. Nu när vi har en matgrupp i salen så äter vi ofta där. Fredagens middag bestod av en massa smårätter. Jag gillar verkligen att göra massor av rätter av det som finns i kyl och frys. Kvällens meny blev, ägg med rökta räkor, ägg med en sillbit på, rostat bröd med räkor, torkade tomater, gratinerad [...]
Så var det åter dags för matlag. Denna gång var vi här i Storliden. En solig och varm lördagseftermiddag och kväll.
Kvällens mat förutom Gazpacho var hämtade från boken ”Mina fastrars mat” av Paolo Roberto. En mycket bra bok. Som Allt om Mat skrev om den …. när den italienska maten presenteras med stor charm som [...]
Vad det är gott med hemmagjord marmelad. Denna marmelad är min favorit. Lättlagad och går snabbt att göra.
200 gram torkade fikon skurna i bitar
4 dl rött vin
1 dl socker
2 lagerblad
Blötlägg fikonen i vin över natten. Häll sedan fikonen och vinet i en kastrull, tillsätt socker och lagerblad. Låt puttra tills det blir marmeladkonsistens. Om man [...]
efterrätt.
Gör så här
1. Blanda vatten- och honungsmelon och jordgubbar i en skål.
2. Lägg på turkisk yoghurt och rostade valnötter.
3. Ringla över honung. Klart!
Jag har en liten lavendelplanta som är full av blommor. Tog in några kvistar och lät blommorna torka. Av blommorna gjorde jag sedan lavendelskorpor. Toppengott till kaffe.
Lavendelskorpor med amaretto
ca 50 stycken
100 gram hackade hasselnötter
100 gram hackade sötmandel
100 gram smör
2 dl socker
2 msk amaretto
3 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk lavendelblommor
1. Grovhacka nötterna i mixer eller [...]
Vi fick massor av rabarber när vi var i Kälarne. Gjorde saft av allt. Det blev 10 flaskor.
Rabarbersaft
1 kg rabarber 1.8 l vatten 4.5 dl strösocker 1 citron, saftenGör så här 1. Skär rabarbern i småbitar och med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.2. Koka [...]
vad det är gott. Här är två underbart goda musselrätter. Håll till godo.
Pestogratinerade musslor
Litet varmt tilltugg praktiskt serverat i det egna musselskalet.
Pestoantingen en egen pesto eller färdig på burk.
Koka musslorna enligt receptet på ett enkelt musselkok. Plocka bort de övre musselskalen och lägg de undre skalen med musslan i på ett ugnsfast fat.Sätt ugnen på [...]
Våra vänner från Ö-vik firade midsommar tillsammans med oss och Linus. Vädret var ganska så bra. Vi åt, sjöng och drack gott. Appropå gott så drack vi vår citronsnaps.
Enkelt att göra och mycket god.
Man tar en flaska och fyller den med renat. Riv en citron och stoppa ner skalet i flaskan. Låt stå och [...]
Senaste kommentarer