Lavendel

Jag har en liten lavendelplanta som är full av blommor. Tog in några kvistar och lät  blommorna torka. Av blommorna gjorde jag sedan lavendelskorpor. Toppengott till kaffe.

lavendelskorpor

Lavendelskorpor med amaretto

ca 50 stycken
100 gram hackade hasselnötter
100 gram hackade sötmandel
100 gram smör
2 dl socker
2 msk amaretto
3 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk lavendelblommor

1. Grovhacka nötterna i mixer eller för hand
2. Rör eller mixa ihop smör, socker och ameretto. Rör sedan ner ägg, vetemjöl och bakpulver, sedan nöthacket och lavendelblommor.
3. Knåda degen och forma 4 smala och tillplattade längder på en bakplåt.
4. Grädda mitt i ugnen på 200   ca 20-25 minuter.
5. Skär sneda, ca 3 cm breda snittar när längderna svalnat i 5 min.
6. Lägg ut skorporna med snittytan uppåt och låt torka i ca 20 minuter, gärna på varmluftsläge, i 75 grader mitt i ugnen.