Morötterna

är toppengoda. Jag gjorde en skål med marinerade morötter. Fantastiskt gott. Prova, du blir inte besviken.

Citron- och timjanmarinerade morötter

600 gram morötter
2 liter vatten
1 msk salt
1 citron
1 kruka timjan
1 vitlöksklyfta
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
½ dl äppelcidervinäger
1 dl rapsolja

Gör så här:
1. Skala morötterna och skär dom i stavar. Koka upp vatten med salt och koka morötterna ca 3-5 minuter.
2. Skölj citronen, riv skaletoch pressa ur saften. Plocka timjankvistarna. Skala och hacka vitlöken. Blanda allt i en skål.
3. Blanda socker, salt,vinäger och olja. Häll vinägretten över morötterna. Servera genast.